研究者称饮食习惯决定个人身份(10) -pg电子游戏网站

　　传统养生派

 

　　中国传统养生观以人体五脏为根本，讲究天、地、人合一和有节制的生活。注重“因时而养”、“药食同源”，根据时令调整饮食。《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，还发现了食物的色彩与五脏有奇特的对应关系——“青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。”

 

　　中医认为人体调养要四补：补气、补血、补阴、补阳。补气食物具有益气健脾的功效，如大米、花生、山药、胡萝卜等;补血食物是指对头昏眼花、失眠心慌、面色萎黄有补益作用的食物，如动物肝脏、龙眼、木耳、猪肉等;补阳食物具有补阳助火的功效，如羊肉、虾类、核桃、枸杞子等;补阴食物具有生津润燥的功效，如银杏、梨、奶蛋、白菜等。

 

　　昭光点评：中医和西医是两套截然不同的系统，是两种完全不同的观念，连中医指的脾和西医说的脾都不是一回事。我作为一个西医，不适合对中医的观点做出任何评价。

 

　　志红观点：我认为传统养生原则和现代营养科学可以并行不悖。中国营养学会的膳食宝塔和膳食指南是一个健康饮食的大框架，在此框架之内，可以更多地选择传统的保健食材，因为它们多半经过实验是有保健作用的，如抗氧化作用或免疫调节作用。