补多酚 心脑血管不生病　(3) -pg电子游戏网站

 

    豇豆多酚抗静脉炎  豇豆中富含的多酚物质可促进静脉内的有毒物质排出体外，还有助于维生素c在人体组织中发挥作用，并起到抗炎症的作用。将豇豆晾至半干后，蒸熟食用可补充豇豆多酚。炒豇豆由于油温过高，会将多酚物质破坏。

 

    洋葱多酚防脑缺血  洋葱多酚是一种花青素（紫皮洋葱含量最高），它可通过血脑屏障，进入脑血管，使凝血变清，抑制脑动脉粥样硬化，从而防脑血管狭窄。洋葱多酚还能消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，防脑缺血。洋葱用醋浸泡，其中的多酚才能充分从细胞壁中析出，有利于人体吸收。将洋葱切片，放醋浸泡15小时后，食洋葱喝醋。

 

    高粱多酚防动脉硬化  高梁中的高梁多酚可阻止低密度脂蛋白胆固醇氧化形成变性物质，防止粥样斑块形成，有软化动脉的作用。经过发酵处理的高粱中的多酚，消化吸收率可提高70％以上。将70克高粱面和150克面粉加水揉成面团，加入6克酵母，发酵至两倍大时蒸熟食用。

 

    （《医药养生保健报》）