补多酚 心脑血管不生病　(2) -pg电子游戏网站

 

    不同食物中的多酚具有不同的功效。

 

    葡多酚防冠心病  除了葡萄中含有大量的葡多酚外，蓝莓、樱桃、柠檬及大麦外壳中也含有这种成分，其中，葡萄含量最高。葡萄晾晒过程中，可生成许多葡萄所不具备的多酚类物质，如能抑制人体老化的抗酸化和降血压、防癌的多酚类物质。多酚大多存在于葡萄皮中，将鲜葡萄洗干净在阳光下晒干即可。吃葡萄干可以连皮一起吃下。

 

    茶多酚防血栓  茶多酚对红细胞变形能力具有保护和修复作用。另外，茶多酚能有效抑制血浆及肝脏中胆固醇含量，促进脂类及胆汁酸排出体外，从而有效防止血栓形成。茶叶普遍含茶多酚，绿茶含量最多。但仅靠喝茶达不到防血栓的效果，茶叶经过三次冲泡，茶多酚才能浸出50%左右。将绿茶碾成粉末，加入菜中食用，有助于全部吸收。

 

    绿豆多酚降血压  绿豆多酚主要存在于绿豆中，其化学名称是单宁，可降低体内钠离子浓度及细胞外液容量，松弛血管平滑肌，从而起到降血压作用。绿豆多酚接触氧气容易氧化，煮绿豆汤时要盖上锅盖，烧开后再煮25分钟即可。

 

    葡萄柚多酚降血脂  葡萄柚皮中含一种多酚类物质，有降血脂、抑制低密度脂蛋白氧化的作用。葡萄柚多酚不仅有抗氧化作用，同时还有抑制低密度脂蛋白和血小板聚集作用（这两者是动脉粥样硬化的主要病理因素）。将葡萄柚皮加冰糖和水同煮，熬至葡萄柚皮金黄透亮即可。喝冰糖葡萄柚茶要避开服降脂药的时间，因为葡萄柚皮中的活性成分，能提高降血脂类药物在血液中的浓度，增强药物的毒副作用。