春天怎么吃茄子 健康轻松瘦(4) -pg电子游戏网站

 

　　五、五彩虎皮茄子卷

 

　　材料：茄子一大根、梅肉半斤、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋、辣椒三两、蒜。

 

　　做法：

 

　　1.取一大根茄子，切成5mm左右的片，表面刷一层薄油，进热锅，煎到两面出现虎纹。

 

　　2.做肉馅：梅肉半斤，加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下;另外，三两辣椒切丁，蒜切末。

 

　　3.热锅温油，滑松肉馅，再加入全部材料，翻炒至熟，肉馅就做好了。

 

　　4.茄子上均匀的铺上肉馅，再从左向右卷起来即可。

 

 

(来源：搜狐健康)  （06）