• 春天怎么吃茄子 健康轻松瘦(3) -pg电子游戏网站

  • 发表日期:2011-03-25 点击 次

     

      四、茄子肉饼

     

      材料:茄子4个、猪肉碎100克、洋葱60克、橄榄8个、蕃茄2大匙、蒜1个、牛油适量、面包糠、百里香、盐、胡椒各少许。

     

      做法:

     

      1、茄子切半,沿住皮的内侧切成1cm大小。

     

      2.茄子的表面涂上小麦粉。锅烧热后加油,以180℃的高温煎至茄子颜色变啡拿出。油锅开始有烟出来便加入茄子,迅速煎,茄子取出后把多余的油吸走,放凉。

     

      3.蕃茄切成四方形,煮成汁酱。以汤匙把茄子弄碎。

     

      4.锅中加入牛油,加蒜以中火炒。闻到蒜的芬芳气味后,加入洋葱炒,炒至洋葱变透明,加入橄榄及西红柿酱、混合一起,然后熄火,把焗炉调至220℃。

     

      5.煎锅中加入肉碎以大火炒,加盐、胡椒及、百里香调味。

     

      6.4加入肉碎中,加盐及胡椒调味,慢慢加入蛋汁。

     

      7.把肉饼放在烤炉碟上,铺上面包粒及芝士,加入橄榄油,以220℃的温度焗约15分钟。

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