你不可不知的葡萄酒礼仪(2) -pg电子游戏网站

　　招待:
　　上酒顺序有先后
　　在招待客人时，在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排。在品质上，则一般遵循越饮越高级的规律，先上普通酒后上高级酒。在更换酒的品种时要同时更换杯具，否则会被认为是服务上的严重缺陷。请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。侍者一般按顺序倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。
　　倒酒：
　　杯留空间存香气
　　别小看了这个简单的动作，千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的1/3处，即约在杯身直径最大处。因为要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒洒到外面；同时，杯内留有足够的空间，可以留住从酒中逸出的香气。