“美白猪蹄”报道跑偏，淡化了真问题(3) -pg电子游戏网站

　　当然，这只是说报道中通过渲染“危害”而制造恐慌的做法不妥，并不意味着报道中的“美白猪蹄”就是可以被允许被接受的。根据报道中提供的信息，“美白猪蹄”事件中真正的问题是：
　　第一、生产者无照经营。在食品行业，这意味着它不在监管规范的约束之下，卫生状况、安全标准都无法得到保证。这一条的违法性质是最严重的，可惜报道中只是轻描淡写地提了一下。
　　第二、所使用的烧碱不符合食品安全要求。烧碱可以按需用于食品加工，但只能使用“食品级烧碱”。使用工业级烧碱，风险在于可能含有其他有害杂质，从而增加了风险。但这种风险是潜在的、未知的，跟报道中渲染的危害完全是两码事。
　　第三、违法使用双氧水。当谈，双氧水被取消了食品加工助剂的资格，应该是因为使用它的必要性不大，却难以防止被滥用于掩盖劣质原料。其他许多国家允许用它来加工食品，因此渲染它“过量摄入会危害xx”也就成了很不专业的无病呻吟。
　　本来这三条违规的性质也很严重，客观报道出来就是很好的新闻，可惜媒体对这些真正地问题轻描淡写，而是去渲染“化学成分危害”。这对打击报道中的“美白猪蹄”固然很有效，但如果有企业完全用合法原料规范工艺加工出“美白猪蹄”，也就会被这报道连累了；因报道造成“食品中用烧碱”的恐慌，更会让许多合法规范使用烧碱的食品躺着中枪。
　　一些媒体的报道想要更有公信力，还需要加强一些科学、专业方面的知识。