• 私家厨房:红薯的节令养生吃法(2) -pg电子游戏网站

  • 发表日期:2013-11-14 点击 次

      ■红薯玉米糊
      用料:红薯干250克、玉米粉150克。
      做法:玉米粉用冷水浸透和成稀糊;将红薯干放入锅内煮至烂熟;再将玉米粉糊下锅,不断搅动煮至熟出锅即可食用。
      功效:对癌肿等有辅助治疗作用。
      ■拔丝地瓜
      用料:红薯500克,白砂糖100克,香油30克,花生油50克。
      做法:地瓜切块炸成金黄色捞出控油;锅内加清水100克、白糖,小火慢熬至糖水浓稠变色时,倒入地瓜,离火颠勺。
      功效:常食抗癌,有益于心脏。
      健康贴士
      红薯对人体有诸多的益处,但是在食用时最好不要单独食用,因为大量进食红薯,易出现淀粉消化不良的症状,如出现腹胀、腹内产气多等。
      因此,在食用红薯时应配合含脂肪蛋白质较丰富的食物,例如油煎鸡蛋一只,或同米、面、豆类食物同煮以减少氧化酶,或配合其他蔬菜一起进食,不宜每天单独大量食用。
      如非要单一食用红薯,可以吃些咸菜或咸菜汤。这样可以减少胃酸,减轻和消除肠胃的不适感。
     
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