捍卫舌尖安全监管不能“后知后觉” -pg电子游戏网站

针对媒体披露的上海福喜食品有限公司在食品生产过程中存在违法违规行为，麦当劳等连锁食品经营单位使用问题食品原料的情况，国家食药监总局昨晚发布公告，部署各地彻查涉事企业。截至北京青年报记者发稿时，本市发现四餐厅使用问题“福喜”原料，目前涉及的产品已经封存。（7月22日 新华网）

近日，有记者暗访发现上海福喜食品有限公司将过期肉类原料重新加工、更改保质期，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。爆料一出，社会上下嘘声一片，麦当劳、百胜等股价均应声大跌。

问题“洋快餐”再次被推上风口浪尖，特别是工作人员一句“过期也吃不死人”的神回复更是令群情激愤，一发而不可收拾，“将涉事企业重罚”“把涉案人员严厉问责”的呼声不绝于耳。要知道，供货商的违规行为，往往殃及下游食品企业。上游供应商一个捣鬼，下游企业必定一片中枪，那么，“洋快餐”问题频现，究竟是外企太“狡黠”？还是监管太“后知后觉”？

一项针对超过万名网民的 “麦当劳、肯德基供应商被曝使用过期劣质鸡牛肉”调查显示，74.4%的消费者认为企业对供应商的违规行为知情，众所周知，生产原料供应商、食品销售企业角色分工不一致，一个负责“台后”生产，一个负责“台前”销售，但是实则为一根绳上的蚂蚱，为了实现利益的最大化，原料供应商绞尽脑汁将食材“再加工”，而销售食品企业也深谙此“潜规则”，对其睁一只眼闭一只眼，如今，供应商翻了船，同坐一条船的食品销售企业也休想置身事外。