• 千万小心!吃这3种食物竟会得癌症 -pg电子游戏网站

  • 发表日期:2012-04-20 点击 次

    食管癌:腌制的咸菜

     

    食管癌带有明显的地域特点,粤东(梅州、汕头、潮州、揭阳、汕尾)是食管癌高发区。中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟认为,这与当地居民不良的饮食习惯有关。当地居民有腌制酱菜、咸菜、鱼露、虾酱之类的饮食偏好,而腌制的食物常常含有亚硝胺类化合物,这是一种很强的致癌物,而亚硝胺正是食管癌和胃癌的元凶。

     

    防癌之道:

     

    1)多吃新鲜食物,这是最简单的防癌之道。

     

    2)平时少食用鱼露、虾酱等腌制的调味品。

     

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