蔬菜降价 耐储存的菜该咋挑 -pg电子游戏网站

背景新闻

 

菜价降了！

 

    近日，京鲁豫等部分地区蔬菜价格迅速下跌引发各方关注。受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高的影响，蔬菜市场出现了“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。湖北省嘉鱼县潘家湾镇肖家州村甚至出现了由于包菜滞销，只好全部打碎当做肥料的事情。好好的菜就这样“毁”掉了。

 

 

现在蔬菜价格降下来了，于是很多人买菜就比平时多些。可大家要知道，蔬菜买回家，可不是光放在地上或者扔进冰箱这么简单，还要懂得一些挑选和保存的技巧。这样才能在价格上得到实惠，营养上又不会损失，还能在一定程度上帮助菜农。编者选了这样一篇稿件，希望对您有帮助。

 

想放久些 就挑皮厚的

 

瓜果类蔬菜相对比较耐储存，因为它们是一种成熟的形态，是果实，有外皮阻隔外界与内部的物质交换，所以保鲜时间较长。如果您在购买时就打算存放更长的时间，可以买那些皮壁较厚的品种。比如挑选外壁较厚的番茄、辣椒、冬瓜、南瓜等。这些蔬菜可以保持内部水分，即使存放较长时间，营养损失也不会太大。