• 病从口入,癌症与饮食关系最密切 -pg电子游戏网站

  • 发表日期:2012-03-13 点击 次

    现代人随着生活物质的富裕,食不厌精已经成为人们的饮食追求。各种饮食虽然可以补充人体的不同需要,但有些食物对人体健康无益,甚至可能会致癌。

     

      一、食管癌

     

      经调查研究,已发现以下几个要点:

     

      ①缺少维生素a、维生素c和维生素e。

     

      ②缺少某些微量元素,如钼、锌、镁、硒等。

     

      ③进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症,其中,二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外,在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中,甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素,这些毒素本身可以引起癌症,还与亚硝胺有协同致癌作用。

     

      ④喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显著上升。

     

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