• 国人屡教不改的生活“恶习”(2) -pg电子游戏网站

  • 发表日期:2011-06-01 点击 次

     

      饮食习惯:半数人吃饭太快

     

      在参与调查的人中,习惯“边看电视边吃东西”和“吃饭速度过快”的人超过了一半,分别为55.42%54.49%。在学习和工作时,人们常会强调“集中注意力”,“实际上,吃饭也是件不宜分心的事。”天津市营养学会理事长付金如告诉本报记者,当食物通过口腔、食管进入胃部后,整个消化系统都会动员起来,消化液分泌增多,全身的血液也会重点“照顾”胃肠道。如果吃饭时看电视,血液就会被“分流”到大脑,导致两方面都不能得到充足的血液,不但影响对食物的消化,时间长了大脑也会“抗议”,发生头晕、眼花。吃饭时看电视还有一个坏处,就是容易变胖。

     

      为了提高效率,人们往往会加快工作节奏,但这种方法可不适合用到吃饭上。付金如说,对人体而言,食物既提供能量还能补充各种微量元素,消化系统就是一个完整的生产线,只有各个环节各司其职,才能保质保量地完成任务。口腔对食物的咀嚼是这个生产线的第一步,吃饭速度越快,帮助消化的唾液搅拌到食物里的量也会减少,结果使肠道的负担大大增加。如果既吃饭快又“喜欢吃过咸、过辣、太烫的食物”,无疑是给损害健康加了一个重砝码。食盐摄入过量已使中国高血压患者达到2亿,长期吃热辣食物会增加食管癌、口腔癌的患病风险。然而在调查中,有这种习惯的人却占了32.25%

     

      此外,在调查中,选择“一天三餐不正点”、“经常不吃早饭”、“喜欢下馆子或叫外卖”的人也都接近或超过了20%。“这些不良饮食习惯同样不容忽视。”付金如建议大家,每顿饭的进餐时间至少应该在15分钟以上,早餐丰富一些。午饭和晚饭,尽量和朋友或者家人一起进餐,这样可以缓解紧张,改变吃饭太快的习惯。每口饭的咀嚼速度要放慢,尤其是老年人,一口饭咀嚼20次以上为宜。另外,在家里不要边吃饭边看电视,最好是饭后2030分钟再看电视。

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