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  • 发表日期:2011-04-12 点击 次

     

      猴头菇扒时蔬

     

      用时:25分钟

     

      配料:泡发的猴头菇3颗,时蔬、高汤

     

      步骤:

     

      1.将时蔬飞水,摆在盘中待用。

     

      2.将猴头菇煮熟,沥干水码放在时蔬上。

     

      3.将高汤勾芡,依各人口味将高汤淋在猴头菇上即可。

     

      排毒记要:

     

      其实在温补的食材里,猴头菇的药用价值颇高,猴头菇具有提高免疫功能、抑制肿瘤生长、改善血液循环等多种功效。在众多食用菌中,猴头菇对胃肠道的保护作用极为显著,它可以促进胃肠的排毒来保护胃不受刺激性物质的伤害。

     

      另外,食用猴头菇要经过洗涤、泡发、漂洗和烹制四个阶段,使猴头菇软烂如豆腐时,其营养成分和药效才能完全显现。

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