京华时报：食品安全标准宜细不宜粗(2) -pg电子游戏网站

　　管理责任宜明不宜暗。三个和尚没水吃，今年两会上，有政协提案批评“七八个部门管不好一个菜篮子”；在沈阳“药水豆芽”事件中，党报批食品安全监管“4个大盖帽管不了1棵豆芽菜”。多头管理，给不法企业多了逃避监管的“后门”，也增加了事后究责的难度。

 

科技的进步与道德文明不匹配所带来的风险，已经在食品安全领域充分体现。现在有人呼吁，要发动食品安全的人民战争。事实上，人民已经被动卷入了这场长期战争，但没有齐天大圣的火眼金睛，在形形色色的隐形违法添加剂面前，他们与其说是战斗者，不如说更像是试验品和受害者。食品安全保卫战，需要更猛烈的火力和更周密的部署，才能有效打击不法分子的游击。   （刘志权）

 

（来源：京华时报）   （4）