• 羊肉去膻有妙法 -pg电子游戏网站

  • 发表日期:2013-01-29 点击 次

    萝卜去膻法

     

    将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。

     

    米醋去膻法

     

    将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。

     

    绿豆去膻法

     

    煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。

     

    橘皮去膻法

     

    炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。

     

    核桃去膻法

     

    选几个核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻。

     

    山楂去膻法

     

    用山楂与羊肉同煮,去除羊肉膻味的效果甚佳。

    (摘自:百科知识网)  06

     

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