• 日常蔬菜瓜果清洗方法常见误区 -pg电子游戏网站

  • 发表日期:2010-10-09 点击 次


     

        日常的蔬菜瓜果清洗方法,对去除食品中的农药残留只起到微乎其微的效果。

     

        浸泡水洗法:绝大部分农药难溶于水,此种方法仅能除极少量的农药污染。其次,水洗会造成水污染,形成农药残留的二次污染。

     

        碱水浸泡法:此种方法也仅能除极少量的农药残留,同样会造成二次污染。针对部分可溶性农药反而有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应,使农药毒性增强,例如,敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏。

     

        去皮法:这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除,对更多的蔬菜却没有办法。同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染。

     

        储存法:在实践中,虽然农药本身具有缓慢分解的作用,但由于很多农药的自然降解时间长达几十年甚至上百年,所以此种方法不可用。

     

        使用洗洁精、洗洁净:对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂,去油能力较强,是化学药剂类,若长期摄入这类物质,则会对人体可能产生蓄积性毒害。

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