反营养物质可污染你的食物(2) -pg电子游戏网站

　　多注意硝酸盐

 

　　硝酸盐：硝酸盐一旦进入人体，就会和胺一起生成高度致癌的亚硝胺。硝酸盐存在于：使用硝酸盐化肥培育的蔬菜中、熏制的肉类食品中、未过滤的水中。

 

　　避免方法：喝经过过滤的水;尽量吃有机食品;少吃烟熏食品;勤刷牙和用牙线清洁牙齿。

 

　　保护措施：摄入足够的蛋白质，补充维生素c。

 

　　抵御杀虫剂

 

　　杀虫药：受到杀虫剂污染的不止蔬菜、水果和谷物，如果动物食入了受杀虫剂污染的食物，那意味着肉类和奶类也受到杀虫剂的污染。

 

　　避免方法：尽可能选择有机水果和蔬菜;食用非有机食品时应该洗净或剥去外层;选择当季的水果和蔬菜。

 

　　保护措施：补充抗氧化的营养物质：维生素a、维生素c、维生素e以及矿物质锌和硒。