• 近期全球食品安全问题频发 正面临五大严峻挑战 -pg电子游戏网站

  • 发表日期:2011-11-01 点击 次

        近期,食品安全问题频发成为全球关注的焦点:日本核泄漏事故后,出口食品多次检出放射性物质超标。德国出血性大肠杆菌事件殃及多国,已造成30余人死亡,3000多人染病。台湾塑化剂事件卷入近300家企业,7000项食品下架,制药和化妆品行业也受到波及。 

     

      环保组织报告称,美国蔬菜﹑水果农药残留现象普遍。美国疾病和预防控制中心67发表研究报告称,美国每年约有5000万人因为进食了被污染的食品而染病,这相当于每6个美国人中约有1人受被污染食物之害。此外,美国每年因食品中毒而住院的人数大约有12.8万人,其中3000人死亡。在过去15年里,因沙门氏菌而造成的食品污染事件上升了10%。该中心主任托马斯·佛莱登强调,这些数字表明,美国食品污染现象仍然十分普遍,尚需下大力气监管和治理。

     

      这些事件的集中爆发,一定程度上引发全球特别是发达国家和地区对食品安全的恐慌,也严重挫伤了当地民众对食品安全的信心。全球食品安全问题多发不仅成为新闻媒体关注的焦点,也给各国食品安全工作带来了严峻挑战。

     

      一是监控难度增大。经济全球化加速了国家产业分工,食品供应链分布更加广泛,一旦发生食品安全事件,难以及时有效清查和处理。美国从约150个国家进口食品,但仅能检测不足1%;德国出血性大肠杆菌事件花费近一个月时间才确认感染源。另外,新型食品添加剂和化学品层出不穷,各国难以及时出台新的监管规定加以规范。资料显示,台湾市面可买到10万余种化学品,但仅有271种被列为有毒,其余大量化学品有可能进入食品生产、流通环节,容易带来食品安全隐患。

     

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