• 惊!冻过食物没营养又有毒(2) -pg电子游戏网站

  • 发表日期:2011-08-25 点击 次

      比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐,当冻白菜中含亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时,人吃了就会引起中毒,出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状,严重者甚至昏迷。买到冻白菜后,烹调时一定要烧熟煮透,破坏掉内部的亚硝酸盐就可以吃了。

     

      建议您最好去正规超市或农贸市场买菜,因为这些地方保温设施相对完善,而就算买到的果蔬没有被冻,带回家后也最好先放到阴凉处“缓一缓”。

     

      耐储的食物可以放阳台 冬季室外温度低,对很多人来说是个物美价廉的“天然冰箱”。不过营养学家提醒市民,哪些菜适合放到“天然冰箱”,哪些菜需要在冰箱里保存,是有讲究的。

     

      中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红指出,大部分蔬菜适合在5℃以下保存,冰箱是最好的储藏地点。不过冬天室外温度低,因此10℃左右的封闭阳台比起室温来说更好保藏蔬菜。

     

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